Ravintola- ja catering-alan perustutkinto | tarjoilija

Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon suorittanut osaa toimia erilaisissa tarjoilu-, myynti- ja kahvilapalvelujen sekä á la carte-, tilaus- ja juhlatarjoilun tehtävissä. Hän osaa toimia vuorovaikutustilanteissa erilaisten asiakkaiden kanssa. Hän osaa käyttää kassapalvelujärjestelmiä ja ymmärtää asiakastyytyväisyyden merkityksen yrityksen toiminnan perustana.

Koulutuksen sisältö

pakolliset tutkinnon osat ovat

• Ravitsemuspalveluissa toimiminen
• Asiakaspalvelu ja myynti
• Annosruokien ja juomien tarjoilu 

Näiden jälkeen suoritetaan valinnaisia osia, jotka tukevat ammatillista suuntautumista. Opiskelija voi valita mm. seuraavista vaihtoehdoista:

• Juomien myynti ja tarjoilu
• Kahvilapalvelut
• Tilaus- ja juhlatarjoilu

Tarjoilijan työtehtävät

Tarjoilija työskentelee asiakaspalvelutehtävissä kahviloissa, henkilöstöravintoloissa, pitopalvelu- ja matkailualan yrityksissä.