Elintarvikealan perustutkinto | elintarvikkeiden valmistaja

Onko haaveenasi toimia ruoan valmistustehtävissä teollisuudessa? Haluatko työskennellä kaupassa asiakkaiden parissa? Haluaistko oppia valmistamaan makeisia ja juomia? Elintarviketeknologia sopii sinulle, joka olet kiinnostunut työskentelemään erilaisissa elintarvikealan tuotantolaitoksissa tai kaupoissa elintarvikkeiden kanssa.

Elintarvikkeiden valmistajana tulet työskentelemään valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä teollisuudessa tai myymälöissä. Opintojen aikana sinut perehdytetään kasvisten, kalan, marjojen ja hedelmien käsittelyyn ja jalostukseen.

Tutkinnon rakenne ja opinnot

Tutkinnon sisältö ja laajuus

Elintarvikealan perustutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä (osp). Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osp) sekä yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).

Pakolliset tutkinnon osat, 55 osp

• Elintarviketuotannossa toimiminen, 35 osp
• Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito, 20 osp

Valinnaisia tutkinnon osia, 40 – 60 osp, esimerkiksi

• Elintarvikkeiden myymälätoiminnot, 15 osp
• Erikoistuotteiden valmistus, 15 osp
• Erikoistuotteiden valmistus, 15 osp
• Elintarvikkeiden pakkaustoiminnot, 15 osp
• Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä, 15 osp
• Yrittäjyys elintarvikealalla, 15 osp
• Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp

Yhteiset tutkinnon osat, 35 osp

• Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
• Matemaattis- ja luonnontieteellinen osaaminen
• Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen

Työllistyminen ja jatko-opintomahdollisuudet

Elintarvikkeiden valmistaja työskentelee valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä elintarviketuotantolaitoksissa tai elintarviketeollisuudessa tai elintarvikeliikkeiden myynti- ja esittelytehtävissä

• elintarvikemyyjänä
• elintarviketyöntekijänä
• makeisten valmistajana
• juomien valmistajana.

Osaamistasi voit täydentää ammattitutkinnoilla ja erikoisammattitutkinnoilla. Koulutus antaa jatko-opintokelpoisuuden ammattikorkeakouluun.